Vivanco Gourmet Siempre Tan Natural Como TÚ
Mermelada de Uchuva Light
- Peso: 250
| Producto nº: | 7777MU |
| Precio sin IVA: | $6,206.90 |
| Precio (IVA incluido).: | $7,200.00 |
DECLARACIÓN DE LA ETIQUETA
Ingredientes: Uchuva, fructosa, Pectina,Limon
FICHA TÉCNICA
ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS
Microbiología:
Organolépticos: Físico-Químicos
Cuenta total del plato: < 1000
col./gr
Sabor: agradable pH: 3.70 0.20
E. coli: negativo en 25 gr Olor: característico Sólidos solubles: 34 2 Brix
Salmonella: negativo en 25 gr Color: amarillo Contenido de fruta: 75%
Coliformes: negativo en 20 gr Levaduras y Hongos: < 100 col./gr Textura: semisólida
Especificaciones de la Uchuva
empleada en la elaboración del
relleno
Especificaciones de la fruta
empleada en la elaboración del
relleno
Procesamiento: selección, pelado y descorazonado,
cubicado en equipo específico para
fruta
Organolépticos
Color: característico de uchuva madura
Carácter: textura característica de la
Uchuva
Defectos: 0
Sabor / aroma: típico de la ucuva madura
—————
